「安心して食べる知恵―農薬・添加物からわたしたちの体を守る本 (第2巻)」販売店・購入・ショップ情報。増尾 清学研

忙しいのに料理上手として有名な著者に興味がありこの本を購入しました。紹介されているのは懐かしくて温かみのある、気取らないものばかりです。

著者がイギリス貴族の館で英国式のテーブルセッティングを実演し、その豊富な実例を前頁カラー写真で収録した贅沢な図録。親切にも英国における工芸様式史や洋食器の種類や使用法に関するかなり充実したガイドも盛りこまれている。このジャンルの類書はほとんどないため、和書で読めるテーブルセッティング史のバイブル的存在であることは間違いない。ただ１９世紀以前の家具や食器のセレクションが骨董品に統一されていない点だけが惜しい。